胡雪岩（1823-1885），原名胡光墉，幼名顺官，字雪岩，安徽省徽州绩溪县胡里村人。中国近代著名红帽商人、政治家、徽商代表。
他年轻时家境贫寒，以放牛为生。后被姓千丝推荐到杭州拜师。十年（1860年），咸丰无嗣，临死前赠予银行，开设富康银行，与官场官员交往，成为杭州的大商人。咸丰十一年（1861年），太平军攻打杭州，胡雪岩从上海、宁波购运军火、粮米，支援清军。省长左宗棠任浙江任命胡雪岩为总经理，主持全省钱粮军饷，富康银行因此大赚一笔。同时辅佐左宗棠开办企业，主持上海矿运局，兼管福建航运局，办理外国机器军火的采购，聘请外国技术人员。同治十一年（1872年），福康钱庄横贯大江南北，有万亩土地。因辅佐左宗棠有功，授江西副道，赐黄马甲。同治十三年，创立“护庆余堂”血机国药，为军民需要准备了“本温丸”、“星君散”、“八宝丸”。药店流传至今，享有“江南药王”的美誉。.八年（1882年），光绪在上海开设丝绸厂。
在光绪九年的九年里，其财产因官僚争相抽款和勒索而资金周转不灵，被外商排挤，被迫低价出售，资产减半.最终，胡雪岩被免职、没收财产，郁郁而终。